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李姝辰:?住美食写节日
2020-06-16 14:35     (浏览次数)

 中华传统美食文化源远流长,自从舌尖上的中国系列火了之后,美食纪录片就开始层出不穷,其中不乏许多优秀的作品让人垂涎欲滴、欲罢不能的。观众们之所以愿意看这些美食节目,就是因为美食节目能够带领观众去打开他们向往的味蕾,体验从未有过的世界。

     与记录片有着异曲同工之妙的就是关于美食的文章。每每读到有美食的文章,心中就不免升起一丝悸动:也希望和文中主人公一样,酣畅淋漓的大块朵颐。

    六年级下册第一单元是关于风俗的单元,谈到不同的风俗节日就与美食离不开,抓住美食写节日是绝佳的文章抓手。通过对美食的介绍,让我们对那个美食中所传达的节日的情韵有了更深刻理解。

    不同的节日有不同的相应的民俗食品。而春节前后就是各种民俗节日“开会”的日子。细数老舍先生的《北京的春节》一文当中,按照时间线索就写了腊八、小年、除夕、正月初一、正月十五等这几个时间节点,而提到的美食就依次有腊八粥、腊八蒜、杂拌儿、麦芽糖与江米糖、肉、鸡、鱼、青菜、年糕、元宵。其中节日介绍有详有略,而其详略大多数是和他所介绍的美食详略所对应的。即详细写腊八就一定会详细写腊八粥和腊八蒜,略写小年就略写了小年的江米糖和麦芽糖。

那么如何通过美食将民俗节日的与众不同表达的淋漓尽致呢?我想还是要通过几个方面来写:

1、节日的美食来历与众不同。

    舒乙的《北春》写到“最具戏剧性的要算二十三祭灶了。家家都买些麦芽糖,用糖把老神仙的嘴糊上。”小年要吃麻糖我们都知道,可是是什么原因吃就好多人不知道了,此篇文章不但介绍了这个习俗更让我们了解了与中国传统神话传说相关的吃麻糖的由来,一举两得。冰心的《腊八粥》写道:“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。……这腊八粥本来是佛教寺院用来供佛的-----十八种干果象征着十八罗汉。”没想到我们现在家家户户、男女老少都爱吃的腊八粥以前竟然是只能供奉给佛祖享用,幸好不知是谁发现了腊八粥的绝妙滋味,才能让这种美食在民间流传,还真要感谢这个美食侦探了。

2、节日美食材料与众不同。

老舍《北春》写到“在腊八这天,家家户户都熬腊八粥。粥是用各种米,各种豆,各种干果熬成的。这不是粥,而是小型农业展览会。”先生以他独有的幽默高度表达了对腊八粥的喜爱。这个粥不惜材料的“铺陈繁杂”,力争要做出一碗粥中的贵族。腊八粥仿佛是对一年辛苦劳作人民的奖赏,在“农业展览会”上农人们可以享受这甜甜腻腻、糊糊涂涂的美味了。斯妤的《除夕》写道“要蒸桌面那样大的白糖年糕、红糖年糕、咸味年糕……做蒸盆的五香肠”准备的食物的规模非同一般:年糕如同一个桌面大,平日里佐餐的香肠也竟然论盆装。更难得的是举家出动的准备食材的热闹场面让人印象深刻。

3、节日美食滋味与众不同

    腊八不仅有堪比小型农业展览会材料的腊八粥,更有吃饺子必备的色如翡翠的腊八蒜。蒜香、甜香、醋香、辣香混合一起,那丰富的滋味让人欲罢不能。除了腊八蒜还有立春才会做的春饼。舒乙的《北春》中写“ 春饼最好吃,烙小面饼或蒸小面饼均可,薄薄的,又称薄饼,切葱丝沾甜面酱,炒菠菜粉丝,炒黄花木耳,炒豆芽蒜黄,摊鸡蛋切丝,切酱肉成丝,切小肚成丝。食时各样都夹一点,放在饼上合在一起,卷而食之,顿生奇效,其鲜,其美,可天下没有第二种自制食品能超过它,堪称食之王。”各种菜码在一张小薄饼中融合在品味中升华,我想要不是菜码太多做起来繁杂,每天孩子们都要嚷嚷着吃春饼了。妈妈做的春饼的确无愧于“食之王”的称号。

4、节日的期待心理与众不同

沈从文的《腊八粥》就是一篇典型以描写小主人公“八儿”期待腊八粥的心理为线索的一篇文章。从知道在煮腊八粥开始八儿就迫不及待的进进出出“喜得快要发疯了”“眼睛可急红了”那急于吃到美味的盼望让八儿恨不得插上翅膀,一个没有灶台高的孩子无奈看不到锅中的景象只能依靠猜想和央求妈妈能够抱他起来看看。这一切的表现让人忍俊不禁。想到这个可爱的,小聪明的孩子就想起来我们童年时对美食的极致渴望的情形,是多么的如出一辙啊!

俗话说“抓住男人的心就要抓住男人的胃”,而写文章也是一样,要抓住读者的心也要抓住读者的胃。节日中的美食是每一个节日中的重要组成部分,六下第一单元的几篇文章为我们做了一个很好的范例:抓住美食写节日。无论是美食的来历、材料、滋味、心理等都可以作为一篇文章的一个精彩之处,抓住读者的眼球。当然除了正面描写,沈从文的《腊八粥》的侧面描写也是让人啧啧称叹的。我想通过本单元这几篇文章的启发,我们同学对于如何写一篇好的介绍民俗节日的文章有了更深刻的了解。

下面几篇文章就是我们这次的优秀作文:

春节的味道

                                        7班 卓理硕

春节是中国人心中最重要的节日,在这个家家张灯结彩,户户红火热闹的日子里,美食才是重头戏。在我家里,自然也是如此。

从腊八开始,春节的味道便浓了。腊八这天,总要熬浓稠的像胶,甜的发齁”的腊八粥。大锅咕咕嘟嘟地叹上一天气,熬到能拉出丝来,就成了。出锅的腊八粥,光是看着就让人垂涎三尺八种干果摆的错落有致,大的诸如红枣、桂圆。小的比如红豆、薏米,糊糊涂涂泡个澡,混成一锅粥。舀上一匙,一口吞下,满满的幸福感和萦绕在舌尖上那回味无穷的甜香。大概就是腊八粥独特而又让人沉醉的魅力吧!

春节的第二个序曲是小年。小年是要吃糖的。每每如此,妈妈都会带着我去买麻糖祭灶王。可我不喜麻糖,总是缠住妈妈再加一根糖葫芦。一串九颗,鲜红甜脆的糖葫芦的味道,伴我走过了十几个春节。

小年过后便是春节,初一到初七是我一年里最高兴的几天。三十晚上,家家户户就热闹起来。爷爷张罗着贴上几天前就写好的大红春联;奶奶拿着笤帚扫净最后一丝灰尘,清爽、洁净地迈入新一年;爸爸妈妈在厨房准备年夜饭,锅碗瓢盆叮叮当当地唱着歌;我则端端正正地守着电视。伴着春晚的开场音乐,一条由食物汇成的河流淌到了桌子上。十道菜组成的团圆饭和固定节目春晚,拉开了春节的序幕。

在鞭炮的奏鸣曲中,一跃而起,迫不及待地穿上盼望已久的新衣服,兴高采烈地冲出家门,和爸爸妈妈一起去拜年。七大姑八大姨一圈转下来,最欢喜地还是我们小孩子小嘴被喜糖撑得合不拢,左手紧紧地攥着一沓红包;右手捂着被零食塞得要爆炸的衣兜,结束这收获颇丰的大年初一。

初二到初四纯粹是孩子们的时间。因为“过年不打孩子这一条规矩制约了大人们的行动。孩子们可以为所欲为。但也不能疯的过了火,不然免不了要后算账。男孩子们总是去买一些过年才有的小玩意儿,再不就是去逛庙会;女孩子则凑在一起交换小饰物或者年初一的战利品。

初五是“破五节”,过年期间的一些禁忌逐步放松。也是迎财神的日子,大人会买许多贡品,放得高高的,生怕孩子们偷吃,可最后的归宿还是我们孩子们的嘴。

正月十五吃完元宵之后,春节就算过到头了,店铺开张,大人工作,学生上学,春节的味道渐渐淡了。一切又恢复了平静。只有我们这些小孩子,忘不了春节的味道。在对这个春节的怀念和对下一个春节的期盼中,度过平淡无奇又欢乐无比的新一年。

 

欢欢喜喜过元宵

                               六年级7班马欣然

我的童年生活丰富多彩,它是快乐的、开心的,有时也可能是令我泪流满面的。不过一提到过节,我就会激动得了不得。令我印象最深刻的还是正月十五-----元宵节。因为这一天,家家户户都要吃汤圆,欢欢喜喜过元宵。

 汤圆又名“元宵”、“汤团”、“浮元子”,是汉族传统小吃代表之一。同时,它也是元宵节具有特色的食物,历史悠久。

老舍先生说过:“元宵上市,春节的又一个高潮到了。”每当元宵节到来,我们在远方的亲戚也都会来,围在一张餐桌上,分享快乐的故事。

“妈!我要吃汤圆!”

“好!好!这就去煮!”

当时的我是一只小馋猫,对这种美食不可抵抗。

只见,妈妈把汤圆宝宝们从冰箱里拿出,她小跑到了灶台前,慢慢地将小汤圆们放入烧开的水中。我仿佛听见小汤圆们在说“哎呀!好热,好热!”

我也一个“箭步”冲到了灶台,由于当时我还小,我就使出我的洪荒之力,跳啊跳,却只看见了一点点。妈妈抱起了我,哇!我看见小汤圆们有的好像在水中游泳;有的宛如在跳优美的华尔兹;还有的像可能没休息好似的睡着了……各式各样的都有。

我的汤圆宝宝们泡完澡,出来了。

“哇!终于可以吃了!”

外婆笑着说:“你这个小馋猫!别急,都是你的!”

我小心翼翼地将汤圆递入口中。小汤圆晶莹剔透,好像一个个小小的白胖子。一口咬下去,哇哦----QQ弹弹,很有嚼劲。芝麻馅儿甜甜的,与软软糯糯的外皮一同吃下,那是什么神仙感受!天哪!简直是人间美味!

小时候的快乐就是这样简单,一颗小小的汤圆就足以让我心驰神往。

 

过春节吃饺子

                                     六年级7班张兆盛

中华民族最重要的节日莫过于春节了。在这一天,举国欢庆。无论是在农村还是在城市都会响起此起彼伏的鞭炮,燃放绚烂的烟花。那焰火如同一朵朵美丽的花,乡村和城市都充满了喜庆的味道和饺子的香味。

当煮熟的饺子摆在面前,那股香味便如同一支箭射进我的鼻子,把饺子慢慢放入口中,一股香甜顿时充满口腔,令人仿佛觉得满嘴都是幸福感。轻轻咽下,只觉得肠胃中仿佛涌动一股热流在做按摩似的,分外舒服。待到饺子滑进胃里,仍觉得一团火般的饺子留下的美味仍在口中跳跃。

诚然,饺子已不仅仅是一种美食,更是一种寄托。一个个饺子摆在桌子上,像一个个元宝,象征招财进宝;更何况,其谐音取“交子”(指旧年与新年交替之时),十分吉利。因此,饺子在人们心中已成为春节的代表美食,承载着这个盛大节日,也包含着人们对未来的憧憬与对美好日子的向往和祝愿。

春节的历史可谓源远流长。千百年来,不变的习俗也蕴含了许许多多的情感。春节是一个团聚的美好日子,在红红的对联、圆圆的灯笼中,是一种对家乡、对亲人的怀念、关心、热爱之情。随着鞭炮的声音一同为春节伴奏的,便是家人团聚时的欢声笑语。这种喜悦、这份亲情,更为春节增光添彩。

在我家,爸爸每年春节都要带着我们回老家。我的老家在一个偏远的小山村。自从考上大学,爸爸便离开了那里。但是,每年春节爸爸都必须赶回老家,吃上一碗热腾腾的饺子,与家人围坐在年夜饭的桌边聊聊工作和生活,畅谈过去、现在和未来。我想,爸爸和很多离乡在外的人一样,每年匆匆赶回老家,不仅仅是为了一碗饺子,这更是一种习俗。而在这种习俗之中,更是一种不变的情怀,饱含了对亲人的牵挂,对故乡的思念。

一个个普通的饺子承载了无尽的年味,无论是在古代还是现在,或是将来,我们对春节的感情不会变。在元宝形的饺子里包的不仅是各种美味的馅,更是对传统的传承,对亲人和故土的怀念,还有对未来的希望,对美好日子的期盼。

 

 

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